1 ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、斜め切りにします。 水に5分ほどさらして水気を切ります。 2 鍋にお湯を沸かし、1を加えてひと煮立ちさせます。 3 火が通ったら顆粒和風だしを入れ 作り方 1 鍋に水をはり、煮干しとスライスした玉ねぎを入れて火をつけます。 2 ナスをお好みの大きさに切り、鍋に入れます。 3 沸騰してナスがしんなりしたら、みそを溶かして火 作り方 1 玉ねぎは薄切りにする。 2 なすはがくを取って縦半分に切り、1㎝幅に切る。 ※なすは水にさらすとアントシアニンが抜けるので水に晒さない。 3 かぼちゃは種とワタを
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